法国葡萄酒等级(西班牙进口红酒价格表)
发布时间:2021/04/07 08:20:57 点击:7

三分钟了解法国葡萄酒等级,什么是AOC

相信仔细看了酒标,对AOC并不陌生。但是大部分人只留下来,AOC是一个档次的酒,那么AOC是什么呢?

法国原产地命名管制(AOC,法文:calculation d " Origine contle),中文直译为“原产地命名的限制/管制”,是法国对本地生产的农产品标注原产地名称的法律保障制度;

法国葡萄酒分级

AOC是法国葡萄酒的最高等级,要求严格,品质高;等级要求包括:种植方式、产地、葡萄品种、最低酒精含量等。它也是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。

AOC可以追溯到15世纪。1410年,查理六世为罗克福德奶酪颁发了特殊证书。第一部现代法律是1919年3月6日通过的《原产地保护法》,它详细规定了特定产品的生产区域。

法国葡萄酒等级划分

说到AOC,不得不说法国的葡萄酒档次分为以下四类:

一、日常餐酒(Vin De Table)

最低级的日常饮用葡萄酒是由不同地区的葡萄汁混合而成的。

二、地区餐酒(Vin De Pays)

每日餐中最好的酒升级为地区餐。

三、优良地区餐酒(VDQS)

优秀的地域餐酒简称VDQS,2011年废止。优秀的地域餐酒是普通地域餐酒在向AOC级别过渡中必须经历的层次。

四、法定产区葡萄酒(AOC)

原产地的葡萄品种、种植数量、酿造工艺、酒精含量必须经过专家认证。只能用原产国的葡萄酿造,不得与其他地方的葡萄汁勾兑。

据统计,在法国葡萄酒总产量中,AOC所占比例为35%,优秀的区域餐酒占22%,区域餐酒占15%,日常餐酒占38%。当然年度数据有出入,最新数据主要是官方数据。

注:2009年,随着法国的改革,AOC更新为AOP,但只是改了名字,意思没有变。VDQS在2011年被正式撤销,所有VDP和VDT葡萄酒分别被IGP和VDF取代。

虽然改名为AOP,但消费者已经习惯了旧的评分制度,大部分厂商还是习惯于标注AOC。说到法国评分制,他们更习惯说AOC级别,市面上看到这两个标签也很正常。

那么标注AOC等级的酒都是同一个等级吗?其实并不是这样。甚至AOC级别也细分为六个级别:

大区AOC优级AOC区域级AOC村庄级AOC中级酒庄

列级名庄AOC

注:“>”指的是生产区的大小,不是档次。一般认为酒标上产地名称的产地越小越具体,酒就越好,地位就越高。

比如在酒标上,经常用“称谓产区名称Controlee”来表示AOC,中间产区越小,这款酒的品质越高。

阜新市人民政府办公室(阜新市人民政府督查室)

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