寿司用具(做饭团需要什么工具)
发布时间:2021/04/13 06:11:14 点击:24

上海有个超级贵的“江户寿司”!买不起!

日寮海徐汇区芋头峰片区特色:建业大厦,位于建国西路与岳阳路交界处,建于1930年。是目前上海大型翻新的石库门建筑。改造后以商业、餐饮、星级酒店为主。

座位:23

客人价格: 1380元

推荐菜品生鱼片3: 00(龙虾、长崎带鱼、比目鱼

上海芋头是日本福冈芋头米其林寿司进军世界的第一站。隶属于上海崇思餐饮管理有限公司,成立于2016年12月,旨在传承中国人的美与巧,弘扬日本饮食文化。纯、简、诚、耐洗的中日文化融合融合,精选世界各地新鲜食材,为中外客户提供价格公道、美味精致的日本料理和以客为尊的服务。

太郎郎最大的特色就是日本料的“大师聚会”:上海店的厨师兼总监是福冈店的老板兼寿司工匠藤井太郎,

一推门就能看到一条长长的日本料理吧。背后“点”字的书法颇有神韵。江户寿司是传统寿司的代表,而传统的寿司店风格简单。店里有两层,一层只有吧台底座,二层按功能分为三个区域。一个包间,一个寿司店和一个酒吧。这个设计是以老别墅的结构为基础,空间的划分,比如二楼的酒吧,让正在等晚饭或者饭后玩乐的客人可以再喝一杯。

Litaro Dian做的是正统的江户寿司,起源于古代东京做寿司的方式。和关西的板压寿司不一样,主要是手握。传统江户预寿司用的都是新鲜食材,大部分都经过腌制或处理,搭配的醋米也很特别。拌米用的醋不是常用的米醋,而是专门勾兑的红醋,取其软度。除了新鲜的海鲜,今天的江户时代前的寿司使用季节性食材制作季节性菜肴,展现传统江户时代前的风格。李香芋店师傅也遵循传统的制作工艺和技术,甚至调味姜片都是手工腌制。

客人入座后,板领导会根据寿司的先后顺序将口味由淡变浓,上菜节奏由板领导控制。因为江户川寿司在食材和醋饭之间涂了一层薄薄的芥末,所以请提醒客人吃饭的时候用食材的一面蘸酱油,越少越好。

坐在店内吧台前,客人可以直接和董事会领导钟锡鸿玖聊天,一边和他讨论新鲜食材的搭配,一边欣赏他娴熟的寿司握法,从中可以吸收很多有趣的新信息。客人也喜欢互动的用餐体验。

店里大部分客人都是预约来的,餐厅说从接到预约电话的那一刻开始服务。店员会询问预约时间,人数,用餐目的,是否有禁忌,喜欢哪些食材。仔细记录,客人来店里,可以提供满足客人需求甚至超出预期的菜品。

鮨太郎·巅追求用材,鱼材产地品质,秉承传统精湛的厨艺制作可口美味的料理,对餐盘酒具(唐津和常滑烧)等用具的执着, 以及追求日式精细服务,不用去日本银座也可在日式氛围中享受纯正、传统、原汁原味的料理和寿司。正如将上海第一家店命名为巅,也是餐厅追求卓越的用心可见一斑。

人气点1坚持江户寿司的传统工艺

店铺坚持传统江户寿司,从制作寿司饭到均匀调味姜片,采用传统手工制作工艺,还原江户寿司的美味。

2你可以在二楼的酒吧喝一杯

二楼的酒吧允许正在等晚餐的客人或晚餐后有兴趣的客人再喝一杯。

3互动用餐体验

坐在店里的吧台前,可以直接和师傅聊天,享受师傅的寿司握法。互动用餐体验也受到

4根据客人的性别推荐饮料

店里的客人可以根据口味选择饮料,餐厅会根据男女客人的不同喜好推荐不同口味的饮料。

上一篇:湖南影视制作公司(影视制作培训)
下一篇:塑料笤帚(塑料簸箕)

相关推荐

给将要出生的小孩起名

访客 · 2021-05-19 02:05:12

女孩,叫什么名字好呢?

访客 · 2021-05-19 01:44:47

女孩子叫什么名字好听?

访客 · 2021-05-19 01:25:04

免费给孩子起名字的网站

访客 · 2021-05-19 00:46:33

给宝宝起名字~姓王

访客 · 2021-05-19 00:46:27

女生的名字好听有寓意?

访客 · 2021-05-19 00:46:00

张姓男孩起名?

访客 · 2021-05-19 00:45:56

2016年属猴起什么名字?

访客 · 2021-05-19 00:26:55

小孩姓孙起什么名子?

访客 · 2021-05-19 00:07:31

名字里的昆是什么含义?

访客 · 2021-05-19 00:07:28

给女宝宝起名?

访客 · 2021-05-18 23:47:03